El pay de queso es uno de los postres tradicionales en las familias mexicanas. Muchos recordaremos cuando desde pequeños nuestras madres nos consentían con una deliciosa rebanada de pay.
A continuación, te enseñaremos como hacer pay de queso paso a paso. Este postre lo puedes preparar en horno y es perfecto para compartir con tu familia o para vender y obtener dinero extra.
Receta de Pay de Queso
Necesitamos
- 2 moldes para los pays
Ingredientes
- 2 tubos Galletas Marías
- 2 barras Mantequilla sin sal
- 1 barra Queso crema
- 4 Huevos
- 1 lata Leche condensada
- 1 lata Leche evaporada
- 2 cucharaditas Esencia de Vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados y al meter los pays bajar a 180 grados.
Para la base de los pays (cada bolsa de galletas marías sirve para hacer la base de un pay)
- Para hacer una base de pay hay que machacar un paquete galleras marías, puede ser en la licuadora, en un procesador de alimentos, o colocándolas en una bolsa y con ayuda de un rodillo deshacerlas hasta que queden hechas polvo.
- Posteriormente colocar el polvo del tubo de galletas en un molde y agregar una barra de mantequilla a temperatura ambiente.
- Con las manos limpias mezclar el polvo de galletas con la mantequilla hasta conseguir una consistencia firme.
- Con ayuda de nuestras manos extender la masa sobre el molde dando forma a la base del pay.
- Repetir este mismo procedimiento para la segunda base de pay.
Relleno del Pay de queso
- Colocar en la licuadora la leche evaporada junto con la leche condensada, los 4 huevos, el queso crema y las 2 cucharaditas de escencia de vainilla.
- Licuar hasta que se integren perfectamente los ingredientes.
- Vaciar cuidadosamente la mezcla en las bases de pay, intentando que se reparta la misma cantidad de mezcla en cada pay.
- Llevar al horno ya precalentado a 180° centígrados y hornear durante 45 minutos. (Hay que estar revisando para evitar que la base para pay se queme).
- Retirar del horno y dejar enfriar para después si se desea colocar en el refrigerador.
- Eso es todo, ya están listos para disfrutar.
Si quieres que esta receta sea aún más sencilla, compra las bases para pay ya preparadas que venden en los centros comerciales y son muy económicas.
Este delicioso pay lo puedes decorar con zarzamora, con fresas, piña, merengue o con frutas de tu elección.
Puedes utilizar queso crema philadelphia para darle un mejor sabor. También si lo deseas sustutuye las galletas marías por galletas oreo para darle una variante deliciosa.
Perfecto para acompañar con chocolate caliente o con una taza de café.
