La pizza perfecta comienza con una buena masa. No importa el sabor, todas tienen en común la masa para pizza.
No te pierdas esta receta de cómo hacer masa para pizza casera y esponjosa. Con la que podrás deleitar a tus familiares y amigos.
Receta de masa para pizza
receta como hacer masa para pizza casera, esponjosa y deliciosa, con ingredientes sin levadura
Ingredientes
- 1/2 kilo harina de trigo
- 1 sobre levadura seca (11 gramos)
- 1 1/3 taza agua tibia
- 1/4 taza aceite
- 1 cda azúcar
- 1/2 cda sal molida
Elaboración paso a paso
- Colocar en un recipiente el agua tibia, agregar la levadura, la cucharada de azúcar y una cucharada de harina.
- Mezclar hasta que no queden grumos. Dejar reposar durante 10 minutos para que fermente la levadura.
- En una mesa o superficie limpia colocar el medio kilo de harina, con ayuda de nuestras manos perfectamente lavadas formar un hueco en el centro, donde vaciaremos la levadura previamente fermentada con el paso anterior.
- Agregar la media cucharada de sal molida y el cuarto de taza de aceite.
- Posteriormente con las manos comenzamos a mezclar todos los ingredientes poco a poco para evitar que de derrame el líquido. La mejor manera es hacerlo con los dedos con movimientos circulares.
- Integrar perfectamente amasando hasta que la masa no se pegue en las manos, este procedimiento puede tomar aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
- Engrasar un refractario o un bowl con aceite de cocina y colocar la masa. Cubrir con plástico y dejar reposar hasta que la masa doble su tamaño, aproximadamente una hora.
Como puedes ver esta masa para pizzas clásica es sencilla de preparar, pero toma su tiempo en la elaboración.
Ahora depende de ti y de tu imaginación el sabor que le darás a tu pizza, puede ser las tradicionales de pepperoni, italiana, o hawaiana, hasta unas más elaboradas como las vegetarianas, mexicana o cualquier sabor que prefieras.
