Los Hot Cakes son un platillo perfecto para disfrutar en el desayuno. Acompañarlos con una taza de café o de chocolate caliente es la mejor combinación.
Este pan dulce también se le conoce como Tortitas, panqueque o pancaque. Son muy fáciles de preparar.
A continuación, te enseñamos como hacer hot cakes esponjosos y caseros con esta sencilla receta.
Receta de hot cakes
Ingredientes
- 1 taza Harina de Trigo
- 1 cucharadita Polvo para hornear
- 2 cucharaditas Azúcar glas o azúcar regular
- 1/4 cucharadita Sal molida
- 2 cucharadas Mantequilla o margarina sin sal
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 3/4 taza Leche
Elaboración paso a paso
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar perfectamente hasta que quede sin grumos
- También se pueden colocar en la licuadora para facilitar este proceso.
- Colocar un sartén, de preferencia antiadherente en la estufa a fuego bajo y dejar calentar un poco
- Con cuidado tomar un poco de mantequilla y engrasar el sartén
- Cuando esté caliente, colocar un poco de la mezcla sobre el sartén. La cantidad dependerá del tamaño que quieras elaborar el hotcake.
- Dejar cocinar hasta que la parte superior se llene de burbujas y cuidando que no se queme (aproximadamente 2 minutos).
- Con ayuda de una espátula, voltear el hot cake para cocinar el otro lado (dejar aproximadamente 1 minuto).
- Una vez terminado retirar y colocar en un plato.
- Repetir el mismo procedimiento para los siguientes hotcakes.
Como te pudiste dar cuenta esta receta fácil es muy rápida de preparar y quedan deliciosos.
Puedes acompañarlos con fruta como plátano, fresa, zarzamoras. Agrega jarabe de maple, chocolate, Nutella, o lo que se te antoje para levantar su delicioso sabor.
Si deseas puedes facilitar este procedimiento, utilizando la harina de hot cakes que venden en el supermercado, las marcas más comunes son Gamesa, Pronto, etc. De igual manera existen harinas integrales para preparar hotcakes más saludables y con menos calorías.
